احلا سليق سعودي لشيف بلقيس حيدر Saudi Arabia

بكل فخر احلا سليق تذوقوه من يدي وحقيقي الصحن يتمسح ماشاءالله تبارك الله السليق الحجازي 🇸🇦🇸🇦🇸🇦 المقادير: دجاج عظم مع الجلد ١٠٠٠غ مغسول جيداً حبه بصل +فص ثوم+حبه ماجي+زنجبيل ناشف +قرفه صحيح+كمشة هيل صحيح+نص ملعقه صغيره من كل نوع(فلفل اسود_كمون_كزبرة_بهار مشكل) واحط الدجاج في قدر الضغط واسلقه ربع ساعه لتتبيلة الدجاج : ملعقتين شطه قوارير+ثلاث ملاعق ليمون+نص ملعقه صغيره من (فلفل اسود كمون كزبرة بهار مشكل) وملعقه صغيره مليانه بابريكا واخلط المقادير واتبل الدجاج فيها واقليه للسليق :@balqisweet في قدر على النار اضيف ملعقه زبدة برميل واحط هيل صحيح مستكة وملح واقلبهم مع بعض ثم اضيف كوب وربع رز مصري مغسول ومنقوع واحمره كويس مع السمنه واضيف مرقة الدجاج واتركه يستوي على نار هادئه ثم اضيف كوبين حليب طازج المراعي وباقي مرق الدجاج واقلب لحد ما ينهري الرز ثم اضيف قطعه صغيرة من الفلفل الرومي للنكهه واقلب مدة دقيقتين ثم اضيف عليه قشطة وملعقه زبدة برميل واضيف مرق لو حسيتها ثقيله اقلب لحد ما يتجانس الرز مع الحليب واضعه في الصحن مع الدجاج المقلي وبالعافيه يقدم مع سلطة الدقوس: في الخلاط: حبة طماطم حبتين فلفل حار فصين ثوم شوي كزبرة خضراء رشه ملح ونص عصير ليمونه واخلط جيداً تقدم مع الشطه القوارير مثل(رنا او كريستال) #وصفات #سليق #سليق_دجاج #سليق_طايفي #جدة #اكسبلور #اليوم_الوطني #سناب #سناب_شات #وصفاتي #ابداعي #coffee #coffeetime

Category