Duration 9:7

Baklava بقلاوة بالفول السوداني Saudi Arabia

3 088 watched

0

43

Published 20 Oct 2018

مقادير الجلاش بالسوداني "ممكن استبدال السوداني بأي نوع مكسرات" المقادير: ٢ كوب ونصف دقيق منخول- كوب زبادي- ١ بيضة- كوب صغير زيت- معلقة خل- ربع معلقة ملح- معلقة صغيرة بيكنج باودر- ربع معلقة فانيليا - نشا للفرد- كوب سمن ذائب للحشو: نصف كيلو سوداني بدون ملح محمص ومدقوق- ٣ معالق جلوكوز او شراب الذرة- ٣ معالق- ٣ معالق سمنة ذائبة ونخلطهم مع بعض الشربات: ٢ كوب سمر- ا كوب ماء- عصير نصف ليمونة- نصف معلقة فانيليا- نذوب السكر في ابناء على البارد ونرفعهم ع النار بدون تقليب- اول مل يغلوا نصيف الليمون ونهدأ النار لمدة ٨ دقايق ونضيف الفانيليا ونقلب تقليبة سريعة ونطفي النار ونخليه يبرد الطريقة: نخلط كل المقادير مع بعض كويس وتعجنيهم لمدة ١٠ دقايق-نقطع المقدار لكور متساوية ونمسح كل كورة بالزيت ع الخفيف ونغطيهم ونخليهم لمدة ساعة على الأقل- نفرد كل كورة بحجم رغيف العيش ونرش تحتها وفوقها نشا ونكرر العملية ولما يبقو ٦ طبقات نرجع نفردهم كويس قوي على شرط تزويد النشا بين الطبقات قبل الفرد الأخير ندهن صينية الخبز بالسمن كويس ونحط ٦ طبقات وندهنهم بالسمن ونخليهم دقيقتين وبعدين نفرد السوداني ونحط ثلاث معالق سمنة- نحط ٦ طبقات من الجلاش ونحط ٣ معالق سمنة- نقطعهم مربعات صغيرة ونضيف ٣ معالق سمنة نخليهم حوالي ساعة وبعدين ندخلهم الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة نصب الشربات التقيل البارد فوق الجلاش اول مل يطلع من الفرن وبالهنا😋😋😘😘

Category

Show more

Comments - 12