מתכון דג אמנון אפוי במלח על סטייק של כרוב ולאבנה

יש לי יום יום דג הבטחתי אז אנחנו לא עוצרים והפעם שוב מתכון קליל וטעים לחול המועד סוכות, תדמיינו את עצמכם ארוחת צהריים בסוכה החום פוקד אותה ואז מגיעה צלחת של דג אמנון אפוי במלח עסיסי מוגש על סטייק כרוב ולאבנה,וליד הצלחת כוסית של אוזו וקוביית קרח, נכון שזה מושלם? אז עכשיו קומו רגע לכו לדייג הקרוב תקנו דג אמנון ישראלי טרי תקנו כרוב מחקלאי ישראלי ולאבנה טובה וקדימה לעבודה מתכון שכל אחד יכול להכין בקלות רק לעקוב אחר ההוראות הסופר מדוייקות וזהו יש לכם מנת צהריים הכי קלילה וטעימה שיש אז למתכון -קונים שתי דגי אמנון ישראלי ג'מבו(לא מומלץ לעשות עם הקטנים כי עלולים להתייבש) מבקשים מהדייג הגברי שינקה את הבטן - אל תול הבטן הסקסית של הדג שמים חופן של טרגון נקי ושטוף, וכמה שיני שום( אפשר גם טימין, רוזמרין מה שבא לכם, אני בחרתי בטרגון כי היה בא לי את האניסיות לצד הכוסית אוזו שלי) - במגש מפזרים חצי קילו מלח גס - מניחים את הדגים על המלח ומכסים בעוד כחצי קילו מלח גס לכיסוי מוחלט(זה אמור לשמש כשריון לדג) -מפזרים כחצי כוס מים קרים תוך כדי הידוק השריון לכרוב לוקחים כרוב שלם אחד ופורסים לפרוסות עבות במיוחד (כמו בסרטון) מסדרים על נייר אפייה ומורחים שמן זית בנדיבות!! אבל ממש בנדיבות -מפזרים מלח גס ופלפל שחור גרוס -מכניסים את הדג והכרוב ל250 מעלות 22-25 דקות זהו נשאר רק לצלחת לוקחים צלחת ושמים 2 כפות של לאבנה, מניחים חתיכה מהכרוב הצלוי, מוציאים צ'אנקים של דג ומסדרים מעל הכרוב זולפים שמן זית על הכל ומגישים בתאבון! #חקלאותישראלית #אמנוןישראליטרי @israelifreshfish  #מתכוניםקצביים #מתכוניםבריאים #מתכוניםמהירים #דגים #foodstagram #קוביאדריספוד #kobiedrisfood

Category